萬聖節巫婆手指 你敢吃嗎？超簡易做法趕快收藏
萬聖節又到了，每年都會做一次巫婆手指餅乾讓孩子們帶到學校與同學們分享，也聽到他們說很多同學不敢看不敢吃，那你…敢嗎？
今年我在職能學院上課，一定要用這款萬聖節限定甜食來跟同學博感情的呀！快來看看我怎麼簡單製作
準備材料與前置作業
＊我的材料都是巷口全聯買的，而且我不喜歡留食材，所以通常都是買的材料儘量都一次做完，因為當下的食材一定的最新鮮的。
也不會擔心剩下的食材會放到壞掉。
以下食材可製作約50隻巫婆手指，如果不需要做這麼多，材料可以等比例減少喔！
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1.無鹽奶油 |
一條/200g |
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2.黑糖 |
150g |
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3.室溫雞蛋 |
2顆 |
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4.低筋麵粉 |
一包/500g |
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5.杏仁果 |
一根手指一顆 |
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6.草莓醬 |
少許 |
＊雞蛋先退冰至室溫，低筋麵粉、黑糖分別過篩後備用。
步驟一
將無鹽奶油置於乾淨打蛋盆內放置室溫下軟化後，再用打蛋器或手持電動攪拌器攪打至奶油呈現泛白。
倒入過篩後的黑糖，攪拌均勻。
雞蛋打勻，分三次加入，每次的蛋液要完全攪拌均勻後再倒入下一次的蛋液。
分三、四次加入過篩低筋麵粉，以切拌方式拌成麵團，不要用力攪拌，避免出筋影響餅乾口感。
完成的麵糰因為手溫及室溫影響會較軟，不好操作，這時候可以先將麵糰入冰箱冷藏約15分鐘再拿出來會較好操作。
步驟二
烤盤上先墊上烤盤紙，再開始整型
整形時，先分切好每17~18克為一份餅乾麵糰的量。再將麵糰搓成細長條，因為餅乾在烤的過程還會膨脹，
所以不要搓太粗條喔！不然你的餅乾一不小心會變成胖嘟嘟巫婆手指喔！
再用自已的食指和中指壓出關節，關節紋路用鐵湯匙或水果刀都可以，輕輕劃三刀就完成了。
麵糰前端先沾上少許草莓醬，再取一顆杏仁果黏上，讓草莓醬微微溢出，烤乾就會變成帶點血腥感的指甲。
步驟三
你的烤箱這時候就可以先以180度預熱10分鐘
整形完成後，先將烤溫調整成165度、時間25分鐘，入爐烘烤，黑糖和奶油的香氣瀰漫在整個空間中，口水都快流出來了。
出爐後放涼，迫不及待趕快下手拿一根，樣子嚇人但一口咬下酥酥脆脆帶著淡淡黑糖香氣超好吃，也可以包裝美美的送人。
需要注意的一點是每台烤箱的溫度都會有些微的差距，多使用幾次就可以找到適合你自已烤箱的溫度及時間，
這一次我自已使用的烤箱是鍋寶氣炸烤箱。
烤好後放涼密封的巫婆手指餅乾，室溫可以放置約10天，送禮自用兩相宜。
看完以上的製作方法是不是覺得超簡單，是不是也想帶著孩子一起動手玩麵糰了。趕快起身走到你家巷口超市把材料一次買齊，
動手做出專屬於你和孩子的萬聖節限定手作巫婆手指吧！
祝福大家萬聖節快樂 HAPPY HALLOWEEN~~~
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